老阿伯說他的攤子每天六點就開始營業了，當下的反應是傍晚六點，因為來過和美街幾次並沒有特別留意，以為是晚上才有的傳說中紅豆餅攤子，不過一問之下才知道，老阿伯是每天早上六點就開賣了。這還是頭一遭遇見紅豆餅可以當早餐吃的攤子，自從老阿伯退休後，十二年來從早到晚手作料理內餡，雖有幾種口味，但也不是每種都能吃得到，價錢實惠倒是無可挑剔，一個五元、五個二十元、十三個五十元，想必至今沒有一個地方能吃到這種價錢的紅豆餅了，結果老伯還很豪爽的多送一個，結果增加收成，一變六個二十元，兩人吃足足飽矣。
↑經濟實惠的紅豆餅，還能在一大早當早餐，其他地方找不到了
和美舊稱和美線，又稱和美散，據說與巴布薩（Babuza）平埔族語「卡里善」、「朥狸散」有關。和美街莊的形成較晚，清乾隆初期和美地區曾有「德熙新埔十八莊」之說，不過區域較今日為廣，伸港、線西都在範圍內， 仍以散莊的聚落形態居多。境內的月眉潭（約今和美月眉里）在雍乾年間有彰邑八景之一「眉潭秋月」的美稱，直到道光年間此潭已成為《彰化縣志》所言的「今潭水久涸，已填為埔矣」，昔日的彰化八景之一月眉潭美景遂被其他風光取代。
↑老阿伯退休後就在門口推出紅豆餅攤子，繼續第二春人生
↑一大早六點即開賣的和美老街老阿伯紅豆餅
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